Medio jamón ibérico de Guijuelo

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¿Le dura mucho un jamón entero?, ¿No sabe aprovechar bien un jamón?. Ahora tenemos una solución muy práctica para que pueda comer un buen jamón como si estuviera recien partido.

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¿Le dura mucho un jamón entero?.De un tiempo a esta parte he comprobado que la mayoría de mis clientes, a la hora de comprar un jamón entero, prefieren que se lo corte y se lo envase al vacío. Entre otras razones pueden estar las siguientes;

  • Un jamón entero estorba en la encimera.
  • Se reseca rápidamente y no se puede cortar bien.
  • No se aprovecha al 100%.
  • Se llena todo de grasa.
  • No se tienen los cuchillo adecuados.
  • No sé qué hacer con el codillo una vez cortado y termina tirándolo a la basura.

Es por ello por lo que le damos la posilidad de comprar medio jamón ibérico de recebo, cortado a cuchillo y envasado al vacío en sobres de 150 grs.

  • Jamón ibérico de cebo de campo de Guijuelo (Salamanca).
  • 3 años de curación natural en bodega.
  • Peso de la pieza: de 8 a 8,250 kg. aprox. con un 45 % de rendimiento, por lo que le garantizamos 24 sobres de jamón de 150 grs. mas el picado.
  • Por lo tanto medio jamón tendrá: 12 sobres de jamón de 150 grs. + 3 sobres con huesos + 120 grs. de jamón picado + el tocino limpio que le corresponda.

NOTA: añadimos una hoja con unos consejos básicos de mantenimiento de su jamón envasado al vacío.

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