¿Qué es el corte aperitivo de jamón ibérico?
El corte aperitivo de jamón ibérico es un tipo de corte a máquina exclusivo de Jamón y Punto. ¿EN QUÉ CONSISTE? En primer lugar, el jamón ibérico se deshuesa a mano totalmente. Luego se descorteza y se quita el tocino por ambos lados del jamón, dejándolo completamente limpio. Se
Posted: febrero 24, 2015
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