Puntitos blancos en el jamón

Hay dos tipos de puntitos blancos en el jamón: Los que NO se mueven. Los que se mueven. Empezaremos por los que NO se mueven. Estos puntitos blancos aparecen en algunos jamones no en todos. Por regla general aparecen más en los jamones ibéricos. Parecen trocitos duros incrustados en
Posted: marzo 6, 2014 By: Comment: 0

Cómo conservar un jamón en casa

Durante las Navidades, es bastante habitual que a alguno de mis clientes les regalen más de un jamón. Por regla general, suelen dejar el jamón en el mismo envoltorio que les llegó hasta que lo consumen. Pueden pasar varios meses desde que reciben un jamón en casa hasta que
Posted: marzo 4, 2014 By: Comment: 13