Descripción
Características:
Jamón procedente de cerdo de raza 100% ibérica y alimentado con bellota y hierba en las dehesas de Alburquerque (Badajoz). Un jamón único que tiene nombre propio. Los jamones ofertados actualmente tienen más de 48 meses de curación.
Presentaciones:
Puede elegir 2 presentaciones:
- Pieza entera.
- Cortado a cuchillo y envasado al vacío en sobres de 150 grs. El rendimiento medio de estos jamones es del 40/45%, por lo que si la pieza entera pesa 8,5 kg. le garantizamos 25/26 sobres de 150 grs. de jamón + los huesos cortados y envasados + el tocino limpio + el jamón picado en daditos que queda pegado al hueso.
Recomendaciones:
Cuando me preguntan ¿cómo está mejor el jamón envasada o sin envasar?, mi respuesta es siempre “recién cortado“, pero también debo advertir al cliente que si le va a durar más de un mes mi consejo es que lo envase al vacío, ya que al final el jamón termina secándose
Un buen jamón merece ser bien aprovechada de principio a fin. No es momento de desperdiciar. Por lo tanto mi recomendación es que elija la opción de envasada al vacío. Nosotros aprovecharemos su jamón al 100%.
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