¿Le cuesta encontrar jamón ibérico con una buena relación calidad/precio?.

En Jamón y punto hemos encontrado la solución: El jamón ibérico “selección especial”.

.- Tendrá más espacio en la encimera de la cocina, ya que no es necesario que tenga un jamón entero en casa.

.- Evitará cortes en las manos. Nosotros lo partimos por usted y lo envasamos al vacío “recién cortado”

.- Ya no comerá jamón seco. Debe saber que una vez que empieza un jamón, debe comerlo en no más de 30 días. Al final se secará por muy bueno o caro que sea.

.- Y con un bajo contenido en sal TOTALMENTE GARANTIZADO.

COMPRA MÍNIMA 3 SOBRES DE 150 gramos.

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Jamones con cinco años de curación. Cortado a cuchillo y envasado al vacío en sobres de 150 grs. Sin lugar a dudas, un lujo a un precio excelente.

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Con motivo de la última norma del jamón ibérico, ha surgido un tipo de jamón que aunque han comido bellotas y se han criado en la dehesa, quedan fuera de la norma.

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Jamón procedente de cerdos ibéricos al 50%, es decir cruzado con cerdo duroc Jersey. Criado en montanera a base de bellota, no consiguen la denominación de origen ya que fueron sacrificados después del 30 de marzo y su analítica no llegó a los parámetros establecidos. Jamones con 4 años de curación. Jugosos, aromáticos y sobre todo nada salados.

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Sin lugar a duda el mejor jamón ibérico de bellota que tenemos actualmente. Proviene de cerdos 100% ibéricos puros, alimentados a base de bellota y hierba de la dehesa.

Jamones ibéricos de cebo de campo con  48 meses de curación. ¿Qué significa “cebo de campo”?. Pues son jamones que provienen de cerdos ibéricos criados en semi- libertad, fuera del tiempo de la bellota, y alimentados con hierba y piensos naturales. El jamón está cortado a cuchillo y envasado al vacío en sobres de 150 grs.

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Jamones con cuatro años de curación. Cortado a cuchillo y envasado al vacío en sobres de 150 grs. Sin lugar a dudas, un lujo a un precio excelente.

Jamón ibérico de bellota de Guijuelo con denominación de origen y más de 48 meses de curación. Cortado a cuchillo y envasado al vacío en sobres de 100 grs. Sin lugar a dudas, un lujo a un precio excelente.

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El consejo regulador de Denominación de Origen Guijuelo, otorga a estos jamones la máxima calidad. Por sus características, tanto en sabor como en grado de sal, hace del jamón una joya gastronómica. Seleccionados uno a uno dos veces. La primera por el consejo regulador, y la segunda por nosotros.

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Proviene de cerdos blancos de Segovia, seleccionados por tamaño, y grasa. Si el jamón es grande y graso significa dos cosas, que el cerdo ha sido sacrificado al menos con un año, y que la grasa hará que la sal no sea muy agresiva con la carne, y le dará sabor sin ser salado. Es raro encontrar jamones de cerdo blanco con más de dos años de curación

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Si un jamón serrano tiene estos tres parámetros, puede sorprender:

• Peso optimo.
• Curación adecuada.
• Bien cubierto de tocino.

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A diferencia del jamón, la paletilla proviene de las patas delanteras del cerdo ibérico. Por lo tanto posee las mismas propiedades nutritivas que el jamón de bellota.

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Con la nueva normativa, el Jamón que antes llamábamos “recebo”, pasa a ser denominado “cebo de campo”. El jamón proviene de animales criados en libertad en la dehesa, pero fuera de la época de la bellota.

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Cuatro años de curación en bodega imprimen al jamón un sabor excepcional. La calidad de la grasa hace que el jamón se mantenga muy jugoso y no sea salado. Un lujo a su alcance.

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¿Le dura mucho un jamón entero?, ¿No sabe aprovechar bien un jamón?. Ahora tenemos una solución muy práctica para que pueda comer un buen jamón como si estuviera recién partido.

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Descubra cómo reducir el nivel de colesterol comiendo uno de los alimentos que más le gusta… El jamón ibérico de bellota.

No es necesario comprar un jamón entero. Nosotros le ofrecemos el jamón ibérico cortado a cuchillo y envasado al vacío en cómodos sobres de 100 grs.