
GASTOS DE ENVÍO GRATUITOS A TODA LA PENÍNSULA
- Procedencia: Guijuelo (Salamanca)
- Curación: 36 meses.
- Alimentación a base de hierba y piensos naturales, criado en en semi-libertad.
- Ibérico al 50% (Madre 100% raza ibérica, padre Duroc jersey).
- Peso medio: 7,5 Kg
Presentaciones:
- Pieza entera sin cortar.
- Cortado a máquina en corte aperitivo y envasado al vacío en sobres de 150 gramos.
- -El tocino más limpio se separa y se envasa para posteriores guisos.
- -Los huesos del codillo van serrados y envasados al vacío de dos en dos.
- -El jamón que no valga para lonchas, lo picamos para saltear verduras, croquetas, etc.
- -El jamón tiene un rendimiento del 45% aprox. por lo que garantizamos unos 22 sobres por cada jamón, más el picadillo.