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Jamón de bellota 100% raza ibérica de Maldonado

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TABLA DE PESOS Y RENDIMIENTO APROXIMADOS

PESO DEL JAMÓN SOBRES QUE SALEN x JAMÓN (aprox) KGS. TOTALES
de 7,5  a 7,750 kg. 22 sobres de 150 grs + picado 3,330 kg. jamón limpio
de 7,750 a 8 kg 23 sobres de 150 grs. + picado 3,450 kg. jamón limpio
de 8 a 8,250 kg. 24 sobres de 150 grs. + picado 3,600 kg. jamón limpio
de 8,250 a 8,5 kg. 25 sobres de 150 grs. + picado 3,750 kg. jamón limpio
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Descripción

Características:

Jamón procedente de cerdo de raza 100% ibérica y alimentado con bellota y hierba en las dehesas de Alburquerque (Badajoz). Un jamón único que tiene nombre propio. Los jamones ofertados actualmente tienen más de 48 meses de curación.

Presentaciones:

Puede elegir 2 presentaciones:

  1. Pieza entera.
  2. Cortado a cuchillo y envasado al vacío en sobres de 150 grs. El rendimiento medio de estos jamones es del 40/45%, por lo que si la pieza entera pesa 8 kg.  le garantizamos 23/24 sobres de 150 grs. de jamón + los huesos cortados y envasados + el tocino limpio + el jamón picado en daditos que queda pegado al hueso.

Recomendaciones:

Cuando me preguntan ¿cómo está mejor el jamón envasada o sin envasar?, mi respuesta es siempre “recién cortado“, pero también debo advertir al cliente que si le va a durar más de un mes mi consejo es que lo envase al vacío, ya que al final el jamón termina secándose

Un buen jamón merece ser bien aprovechada de principio a fin. No es momento de desperdiciar. Por lo tanto mi recomendación es que elija la opción de envasada al vacío. Nosotros aprovecharemos su jamón al 100%.

Información adicional

Peso N/D
Dimensiones N/D
¿Cómo lo quiere preparado?

,

Peso

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100% raza ibérica

Madre y padre 100% raza ibérica

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