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Jamón ibérico de Guijuelo

GASTOS DE ENVÍO GRATUITOS A TODA LA PENÍNSULA

Con la nueva normativa, el Jamón que antes llamábamos “recebo”, pasa a ser denominado “cebo de campo”. El jamón proviene de animales criados en libertad en la dehesa, pero fuera de la época de la bellota.

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Descripción

Características:

El jamón ibérico de Guijuelo de cebo de campo, procede de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa. Su alimentación es a base de hierba y cereales. Aunque no tiene un sabor tan intenso como el jamón de bellota, su relación calidad/precio, hace que sea uno de los jamones más vendidos. Tienes 3 años de curación y le aporta los siguientes beneficios para su salud.

  1. Le proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficiosos para el sistema nervioso.
  2. Rico en vitamina E, un poderoso antioxidante (vitamina muy ligada a procesos de anti-envejecimiento).
  3. .Aunque no lo parezca, el aporte calórico es bajo. Una loncha de 30 grs. Apenas le aportará 48 Kcal.

Presentaciones:

Puede elegir 4 presentaciones:

  1. Pieza entera.
  2. Cortada a máquina en “modo aperitivo” y envasado al vacío en sobres de 150 grs. (una exclusiva de jamón y punto) ¿Que es modo aperitivo?.
  3. Cortado a cuchillo y envasado al vacío en sobres de 150 grs.
  4. Deshuesado, limpio y decapado y envasado al vacío en 4 trozos.

Recomendaciones:

Cuando me preguntan ¿cómo está mejor el jamón envasado o sin envasar?, mi respuesta es siempre “recién cortado“, pero también debo advertir al cliente que:

  • Es conveniente saber partir jamón medianamente bien, para aprovecharlo  y no dejarse medio jamón pegado al hueso.
  • Debe consumirlo en no más de un mes, de lo contrario al final el jamón se habrá resecado.

    Un buen jamón, merece ser bien aprovechado de principio a fin. No es momento de desperdiciar. por lo tanto mi recomendación es que elija la opción de envasado al vacío, ya sea “corte aperitivo” o a cuchillo. Nosotros aprovecharemos su jamón al 100%. Elegir un buen jamón no es sencillo, lo único que necesito saber es cuál es su preferencia. Evite equivocarse, deje que un profesional elija el jamón por usted. Además mi objetivo es fidelizarle como cliente por lo tanto mi labor es hacer todo lo posible para que quede satisfecho con el producto y el servicio y vuelva a repetir. Y con total garantía.

Rendimiento del jamón ibérico de Guijuelo:

   Un jamón ibérico suele tener un rendimiento del 45%, el resto es hueso y tocino. Para su mayor confianza, hemos preparado una tabla de rendimientos en la que le indicamos la cantidad de sobres de 150 grs. que le garantizamos en el jamón siempre dependiendo del peso que elija. Además del jamón cortado, entregamos:

  • Todos los huesos serrados y envasados de dos en dos.
  • El tocino más limpio lo envasamos para posteriores guisos.
  • El jamón pegado al hueso que no valga para lonchas, lo picamos en taquitos y envasamos al vacío.
 
PESO DEL JAMÓN SOBRES QUE SALEN x JAMÓN KGS. TOTALES
de 8 a 8,250 kg. 24 sobres de 150 grs + picado 3,715 kg. jamón limpio
de 8,250 a 8,5 kg 25 sobres de 150 grs. + picado 3,825 kg. jamón limpio
de 8,5 a 8,75 kg. 26 sobres de 150 grs. + picado 3,935 kg. jamón limpio
de 8,75 a 9 kg. 27 sobres de 150 grs. + picado 4,05 kg. jamón limpio

Información adicional

Peso 8.7 kg
Dimensiones 88 x 31 x 16 cm
¿Cómo lo quiere preparado?

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Peso

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